Über uns

>> Wir machen Betriebsferien vom 26.07. - 16.08.2010

Unsere Philosphie

Unser Anspruch ist die Herstellung von Produkten der Spitzenqualität. So verwenden wir nur Zutaten zertifizierten Liferanten, bzw. Betrieben mit Qualitätssiegel.

Arbeitsweise

Egal ob Bundeskanzlerin Angela Mekel zu Besuch ist, Jubilare einen Präsentkorb bekommen oder an Freunde in der Ferne Heimatgruß-Pakete verschickt werden-Bosch Wibele sind meist dabei.

Gründungsgeschichte von Confiserie Bosch

Bereits der Großvater Adolf Bosch, vom
heutigen Inhaber Walter Bosch, hat die
Confiserie gegründet. Aus seiner Lehre
bei einer Konditorei im schwäbischen
Schnait hat er das Rezept für die Wibele
mitgebracht.

Wibele - Wissenswertes - Geschichte

Wibele sind eine schwäbische Spezialität. Das süße Kleingebäck wird aber auch außerhalb Schwabens sehr gerne gegessen. Woher kommt der Name „Wibele“? Da gibt es mehrere Varianten:Das mittelhochdeutsche Wort „Wip“, was schlicht „Frau, Eheweib“ bedeutet, wird durch das Anfügen der schwäbischen Verkleinerungsform “–le” erweitert. Aus dem p wurde dann ein b. Somit könnte „Wibele“ also mit „kleines Weibchen“ übersetzt werden und zwei „kleine Brüste“ darstellen.Herr Wibel, seines Zeichens Hoflieferant „seiner Durchlaucht des Fürsten zu Hohenlohe-Langenburg“, soll um 1763 als Lehrling in der Backstube „Engelhardt“ das süße Gebäck erfunden haben.Wo werden Wibele hergestellt? In Uhingen bei Göppingen im Schwabenland, wo sich die traditionelle Backstube befindet. Auch heute noch wird hier mit sehr viel Handarbeit ans Werk gegangen. Einzig das müßige Durchdrücken der Teigmasse durch die Teig-Düsen erledigt heute eine so genannte Dressiermaschine, die aus hunderten Düsen mehr als 1000 Tropfen gleichzeitig aufs Blech fallen lässt. Danach werden die Wibele gebacken und von Hand verlesen. Nur die Besten gelangen in eine Packung Wibele und werden liebevoll verpackt.Das Rezept der Wibele ist kein Geheimnis und doch birgt Ihre Herstellung so manche Tücken. Die Rezeptur von Wibele “so wie früher” wird schon seit Generationen innerhalb der Familie weitergegeben. So braucht es dann also speziell gemahlenes Weizenmehl, Zucker, Eiweiß und natürlich Vanillearoma – das Unvergleichliche an unseren Wibele, alles natürlich nur in bester Qualität. Schon zu Konditor Wibels Zeiten waren Wibele auch international gefragt, auch Gräfin Feodora Gleichen aus London zählte zu den Abnehmern, die sich etwas vornehmer ausdrückte und daher „Wibelchen“ orderte. Heute liefern wir auch in die USA, wo sie nicht nur bei Exil-Schwaben beliebt sind. Weitere Information finden Sie auch unter: www.wibele.de