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Früchtetee wird nicht aus der Teepflanze, sondern aus den getrockneten Bestandteilen von Früchten hergestellt. Obwohl er keine Teeblätter enthält, bezeichnet man ihn trotzdem als Tee, da er genau wie Grüner Tee oder Schwarzer Tee durch den Aufguss mit heißem Wasser zubereitet wird. Für den Früchtetee werden Schalen und getrocknete Fruchtstücke verwendet. Beliebte Früchtees sind Hagebuttentee, Sanddorntee, Apfeltee. Viele der Früchtetees werden als Mischungen angeboten und entfalten insbesondere durch ihre Zusammensetzung ein harmonisches, komplexes Aroma.