Über uns

Bio-Naturkostmanufaktur die zahlreiche Nudelspezialitäten aus Kamutweizen, verschiedene Senfsorten und andere Leckereien herstellt.

Arbeitsweise

Lauvitino gehört in der Region um Hoyerswerda zu den Pionieren auf dem Gebiet der Bio-Produktion. Qualität ist dabei die oberste Maxime. Alle Produkte tragen das Bio-Siegel.

Die Lausitz ist als Produktionsstandort besonders gefordert. Da grad in dieser Region, was die Bioproduktion angeht, noch sehr viel Missionsarbeit geleistet werden muss. Die zukünftige Einbindung von weiteren Öko-Zulieferern und Öko-Produzenten aus der Lausitz, sowie die gemeinsame Vermarktung hat sich Margret Drengner vorgenommen und sollte auch gefördert werden.

Gründungsgeschichte von Lauvitino

Lauvitino, gegründet im Oktober 2006 von Margret Drengner. Durch die leidenschaftlich ideologisch geprägte Einstellung zu bewusster ökologischer Ernährung beflügelt, entstand aus der ehemaligen Garage des Wohnhauses eine kleine Biomanufaktur, in der fleißig experimentiert, probiert und schließlich erste fertige Produkte wie handgemachte Nudeln und Senf in Tüten bzw. Gläser gefüllt wurden. Im kleinen dazugehörigen Biolädchen nebenan und nun auch im Lauvitino Onlineshop werden die Produkte verkauft.

Unterstützt wird Margret Drengner von ihrem Ehemann und ihrem Sohn. Im kleinen Familienunternehmen werden leidenschaftlich weitere Produkte und Sorten entwickelt und verfeinert, sowie die dazugehörigen Etiketten entworfen.

Spirelli Tricolore mit Tomaten und Sardellen Zutaten für 2 Personen: 200 g KAMUT® Spirelli Tricolore 2 EL Olivenöl, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2 Tomaten, ½ Dose gesalzene Sardellenfilets, 2 EL trockener Weißwein, ½ TL Salz, frisch gemahlener weißer Pfeffer, 3 EL gehackte Kräuter (Petersilie, Basilikum, Oregano, Salbei und Thymian) 50 g geriebener Parmesan Zubereitung: Die Spirelli in sprudelndem Salzwasser ohne Deckel ca. 8 – 10 min bissfest kochen. Danach die Nudeln in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen. Einen Teil des Nudelwassers dabei in einem geeigneten Gefäß auffangen und beiseite stellen. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch darin kurz andünsten. Die Tomaten kurz blanchieren, die Haut abziehen, halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Zusammen mit den gehackten Sardellenfilets in die Pfanne geben und 2 – 3 min schmoren. Mit dem Wein vorsichtig ablöschen, salzen und pfeffern. Die gehackten Kräuter zugeben und kurz mit schmoren. Die Spirelli vorsichtig unter die Sauce mischen und etwas Nudelwasser dazugeben. Alles zusammen nochmals erwärmen. Mit dem geriebenen Parmesan bestreuen und servieren. Lauvitino wünscht guten Appetit!