Leinöl | Kisju

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Das Leinöl hat nicht ohne Grund in den letzten Jahren stetig an Bedeutung gewonnen. Das mild würzige Öl mit seinem nussigen Geschmack zeichnet sich durch einen besonders hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren aus. Insbesondere der Anteil an Omega-3-Fettsäuren (Alpha-Linolensäuren) ist im Vergleich zu anderen Pflanzenölen bemerkenswert. Gewonnen wird das Öl durch Pressung der Samenkörner. Die kleinen braunen oder gelben Leinsamen sind die Samen der Flachs, einer alten Kulturpflanze, die ihren Ursprung im Vorderen Orient hat. Leinöl eignet sich ausschließlich für die kalte Küche. Probieren Sie das Öl zusammen mit Kartoffeln, Linsen oder kräftigem Käse. Frisch schmeckt das Öl am besten. Die Kisju Ölmühlen versenden das Leinöl bei Bestellung daher immer direkt aus der Pressung. Das Öl sollte dunkel und kühl gelagert werden. Seine Haltbarkeit beträgt gekühlt bis zu 8 Wochen.