Über uns

Kandierte Blüten, aus eigenem Anbau mit Gummi arabicum stabilisiert und zart mit Zucker umhüllt, es dominiert so der Geschmack der Blüte.

Arbeitsweise

Das Kristallisieren der Blüten und Kräuter wurde in einem eigenen Verfahren entwickelt. Die Blüten werden von Hand gepflückt und verarbeitet, mit Gummi arabicum stabilisiert und jedes Stück einzeln zart mit Zucker umhüllt.

Das Ergebnis ist außergewöhnlich im Aussehen und im Geschmack, die Blüten und Kräuter behalten ihre natürliche Schönheit, ihre Form und Farbe und ihr Aroma. Durch den Zucker werden die Aromen der jeweiligen Blüte intensiviert. Sie sind von herausragender Qualität und einzigartig.

Diese Delikatesse aus natürlichen Blüten ißt man wie Konfekt oder verwendet sie als Krönung eines besonderen Desserts. Kleine Stücke der Blütenblätter rufen in Eiscremes oder Sorbets einen interessanten Effekt hervor. Dekorieren Sie Torten, Kuchen, Petit fours oder Desserts.