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Woran erkennen Sie ein gutes Olivenöl? Bei Kisju verkaufen Olivenbauern und Direktimporteure das Olivenöl direkt aus der Pressung für Sie Zuhause. Über die Herstellerinformationen finden Sie genaue Daten über den Anbau der Oliven, die Pressung des Öls und ihre Abfüllung. Denn Olivenöle unterscheiden sich in der Qualität durch Geruch, Geschmack, Aussehen und Aroma deutlich voneinander. Die erste Güteklasse, das Native Olivenöl Extra ist ein kaltgepresstes Olivenöl aus erster Pressung. Es wird sehr sanft gepresst, weshalb der Ertrag gering und der Preis für dieses Öl hoch ist. Die Farbe des Nativen Olivenöl Extra ist hellgrün, sein Geschmack zart und mild. Die zweite Güteklasse ist das Native Olivenöl. Dieses Olivenöl wir aus zweiter oder dritter Pressung gewonnen, daher ist seine Farbei kräftig grün und der Geschmack intensiv. Die dritte Güteklasse wird als Olivenöl bezeichnet. Sie besteht aus einer Mischung aus nativem Olivenöl und raffiniertem Olivenöl. Raffiniertes Öl wird durch Warmpressung oder Extraktion gewonnen. Bei diesen Verfahren verliert das Plfanzenöl seine wertvollen Vitamine und alle Geschmacks- und Geruchsstoffe. Ihr Vorteil ist eine lange Haltbarkeit, Hitzestabilität bis auf 220°C und die Entfernung aller Rückstände.

 

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