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17 Produkte in der Kategorie Räucherfisch
Kennen Sie das Aroma von Fisch direkt aus der Räucherkammer? Wenn der Räucherfisch frisch aus dem Rauch kommt und den Duft von Buchenholz mitsichträgt. Lassen Sie sich frisch geräucherten Fisch von Fischzüchtern und Räuchereien aus Deutschland direkt zusenden. Denn auf Kisju finden Sie eine Vielzahl von Betrieben, die nach alter Tradition über aromatischem Holz für Sie räuchern und Ihnen den Fisch direkt nach Hause liefern. Der Räucherfisch wird entweder heiß oder kalt geräuchert. Heißräuchern bedeutet den Fisch bei 60-75°C einige Stunden über dem Rauch des Holzes zu garen. Kaltgeräucherter Fisch wird etwas länger, dafür bei niedrigerer Temperatur von maximal 45°C gegart. Durch das Räuchern wird der Fisch konserviert und erhält seinen rauchigen Geschmack. Geräucherter Fisch, wie Forelle, Räucherlachs Räucheraal und Butterfisch werden gerne zu kräftigem Bauernbrot oder Kartoffeln gegessen.
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30 Stück à 1 kgderzeit nicht verfügbar
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