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Nicht sehr viele Öle können in Deutschland produziert werden. Das Traubenkernöl gehört zu den wenigen heimischen Öle. Hier auf Kisju finden Sie einige Ölmühlen in denen das hochwertige Öl durch Kaltpressung hergestellt wird. Mit einem Anteil von rund 90% ungesättigter Fettsäuren gehört Traubenkernöl zu den wertvollsten Ölen. Bei Feinschmeckern und Genießern ist das Pflanzenöl aufgrund seines intensiven Aromas und dem hohen Rauchpunktes beliebt. Auf bis zu 200°C kann das Öl erhitzt werden und eignet sich damit für die Zubereitung von Kurzgebratenem. Auch in der asiatischen Küche ist das Traubenkernöl anwendbar. Im Wok ist es hitzebeständig und hält Fisch und Fleisch saftig. Gewonnen wird das Öl aus den Kernen der Weintrauben. Nicht wenige Kerne sind für einen Liter Traubenkernöl nötig: ganze 40 kg Traubenkerne werden hierfür gepresst.