- Kategorien
- Einkaufen
- Community
- Verkaufen
Wildfleisch und Wildbret von Jägern können Sie über den Kisju Marktplatz direkt bestellen und kaufen. Forstämter und Jäger bieten verschiedene Wildarten von Rehwild, Schwarzwild, Rotwild und Damwild als frische oder verarbeitete Wildspezialitäten an. Wildbret, Wildfleisch, Wildwurst, Wildsalami, insbesondere die Wildschweinsalami sind besonders wegen ihres kräftigen und eigenen Geschmacks beliebt. Wildfleisch vom Wildschwein unterscheidet sich in in Fettanteil, Fleischstruktur und Geschmack deutlich vom normalen Schweinefleisch. Das Fleisch ist fester, weniger fetthaltig, aber besonders saftig. Das Fleisch stammt hauptsächlich von Tieren im Alter zwischen 6 Monaten und zwei Jahren. Die Qualität des Wildfleisches ist ausgezeichnet und eignet sich auch für erstklassige Wurst, Schinken und Salami Produkte. Wildfleisch können Sie problemlos einfrieren, sollte aber innerhalb von 6 Monaten verzehrt werden.