Über uns

wir kombinieren frische Zutaten mit Liebe zu wunderbaren und unverwechselbaren Geschmacks-Erlebnissen. Lassen Sie sich verführen!

Unsere Philosphie

Jedes Produkt wird mit Liebe ins Leben gerufen und in kleinen Chargen produziert. Unsere Produkte schmecken auch nicht immer 100% gleich, da die Rohstoffe im Rhytmus der Jahreszeiten ihr Aroma unterschiedlich entwickeln. Auch unser persönliches Empfinden verlangt im Rahmen unserer eigenen Rezepte mal mehr oder weniger Würze.

So bekommen Sie bei uns etwas ganz besonderes: Etwas Gutes aus der Natur und immer ein kleines stück von uns selbst.

Arbeitsweise

"Zucker und Salz" bietet eine ausgewogene Vielfalt an Pestos, Chutneys und chutney-artiger Aufstriche, scharfe Saucen, Senf, würzige Brotaufstriche und Balsamico-Varianten.

Die handwerklich hergestellten Lebensmittel sind frei von Farb- und Konservierungsstoffe, ohne künstlichen Antioxidanzien, ohne Geschmacksverstärker und ohne Füllmittel.

Die Zutaten (Obst, Gemüse, Kräuter) sind soweit möglich aus regionalem Anbau. Auch bei den Gewürzen achten wir auf reine Zutaten ohne Rieselhilfen oder Füllstoffe.

Für die Gelierung mischen wir Apfelpektin und Zucker für Zutaten-Zucker-Verhältnisse von 2:1 bzw. 3:1. Wir verwenden keine handelsüblichen Gelierzucker, da diese mit Ausnahme des 1:1-Gelierzuckers Konservierungsstoffe enthalten.

Gründungsgeschichte von Zucker und Salz

Die Delikatessen-Manufaktur "Zucker und Salz" entstand im Jahr 2003.